Le Vietnam s'étend sur plus de 1 600 kilomètres le long de la côte est de l'Asie du Sud-Est, offrant aux voyageurs un extraordinaire voyage à travers des karsts calcaires, des rizières en terrasses, des temples anciens et une des meilleures cuisines de rue au monde.
Comprendre la Géographie du Vietnam
Le Vietnam est généralement divisé en trois régions, chacune avec des caractéristiques distinctes :
Le Nord : Hanoï, Baie d'Halong, Sapa Le Centre : Hué, Hoi An, Da Nang Le Sud : Hô Chi Minh-Ville, Delta du Mékong, Phu Quoc
La plupart des voyageurs commencent soit à Hanoï et descendent vers le sud, soit l'inverse. Les deux approches fonctionnent bien, mais voler vers une ville et repartir d'une autre évite de faire demi-tour.
Hanoï : L'Ancienne Capitale
La capitale du Vietnam est une surcharge sensorielle dans le meilleur sens du terme. Les motos se faufilent dans les rues étroites, les vendeurs proposent du pho sur les trottoirs, et l'architecture coloniale française côtoie les temples anciens.
Incontournables à Hanoï
Le Vieux Quartier : Perdez-vous dans les 36 rues, chacune historiquement dédiée à un métier spécifique. Hang Gai (rue de la Soie) et Hang Bac (rue de l'Argent) sont particulièrement intéressantes.
Mausolée de Hô Chi Minh : Rendez hommage à ce monument imposant, mais soyez conscient des codes vestimentaires stricts et des horaires limités.
Train Street : Des cafés bordent les voies où les trains passent à quelques centimètres des tables. Une expérience iconique (bien que touristique).
Temple de la Littérature : La première université du Vietnam, fondée en 1070. Une échappée paisible du chaos de la ville.
Café aux Œufs chez Cafe Giang : Le lieu de naissance de cette spécialité hanoïenne — jaune d'œuf fouetté sur café fort. Ça semble étrange, c'est incroyable.
Tour Gastronomique à Hanoï
- Pho : La version de Hanoï est plus claire et plus subtile que celle du sud
- Bun Cha : Porc grillé avec nouilles, rendu célèbre par la visite d'Obama
- Banh Mi : La fusion parfaite des cuisines française et vietnamienne
- Bia Hoi : Bière pression fraîche pour environ 25 centimes le verre
Baie d'Halong : Paradis de Calcaire
Un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO avec près de 2 000 îles calcaires émergeant des eaux émeraude. Malgré l'affluence, c'est vraiment spectaculaire.
Options de Visite
Excursion d'une journée depuis Hanoï : Possible mais précipité. Vous passerez plus de temps à voyager qu'à explorer.
Croisière avec nuit : L'expérience classique. Dormez sur une jonque traditionnelle, faites du kayak dans les grottes, admirez le coucher de soleil sur les karsts.
Alternative Baie de Lan Ha : Moins bondée, tout aussi belle, accessible depuis l'île de Cat Ba.
À Savoir
- Réservez auprès d'opérateurs réputés — la qualité varie considérablement
- Meilleure météo : octobre à avril
- Évitez les jours fériés vietnamiens quand les prix grimpent
Sapa : Montagnes et Minorités
Dans l'extrême nord du Vietnam, des rizières en terrasses cascadent le long des montagnes, et les communautés des minorités ethniques maintiennent leurs modes de vie traditionnels.
Points Forts
Pic de Fansipan : La plus haute montagne du Vietnam, désormais accessible par téléphérique (ou trek de plusieurs jours).
Séjours chez l'habitant : Logez chez des familles Hmong ou Dao pour une immersion culturelle authentique.
Trek dans les rizières : Les vues se méritent par des sentiers escarpés — engagez un guide local.
Meilleur Moment
Visitez en septembre-octobre pour les récoltes de riz doré, ou en mars-mai pour les terrasses d'un vert émeraude.
Vietnam Central : Histoire et Beauté
Hué : La Cité Impériale
L'ancienne capitale du Vietnam abrite une vaste citadelle, des tombeaux royaux et des pagodes. La Rivière des Parfums traverse la ville, ajoutant de la sérénité.
À voir absolument : La Citadelle Impériale, la Pagode Thien Mu, les tombeaux royaux de Minh Mang et Khai Dinh.
Ne manquez pas : La cuisine unique de Hué — le bun bo Hue (soupe de nouilles épicée au bœuf) est né ici.
Le Col de Hai Van
L'une des plus belles routes côtières au monde, présentée dans Top Gear. Louez une moto (si vous êtes expérimenté) ou engagez un chauffeur pour profiter des vues spectaculaires.
Hoi An : La Ville Ancienne
Ce port marchand classé à l'UNESCO est la ville la plus charmante du Vietnam. Rues illuminées de lanternes, tailleurs proposant des vêtements sur mesure, et belles plages à proximité.
Points forts :
- Le Pont Couvert Japonais
- Couture sur mesure (vêtements faits en 24-48 heures)
- Plage d'An Bang
- Nouilles Cao Lau (faites uniquement avec l'eau des puits locaux)
Attention : Hoi An est inondée pendant la saison des pluies (octobre-novembre). Belles photos, visite peu pratique.
Da Nang : L'Étoile Montante
Autrefois négligée, Da Nang est aujourd'hui une ville balnéaire moderne avec d'excellentes infrastructures.
- Plage de My Khe : Nommée parmi les plus belles du monde
- Montagnes de Marbre : Cinq collines calcaires avec grottes et pagodes
- Ba Na Hills : Le Pont d'Or (soutenu par des mains géantes) attire les foules Instagram
Hô Chi Minh-Ville : Énergie du Sud
Anciennement Saigon, la plus grande ville du Vietnam bouillonne de commerce et de modernisation tout en conservant ses sites historiques et une cuisine incroyable.
Incontournables
Musée des Vestiges de Guerre : Poignant mais essentiel pour comprendre l'histoire du Vietnam.
Tunnels de Cu Chi : Le réseau souterrain utilisé pendant la guerre du Vietnam.
Marché Ben Thanh : Prix touristiques mais atmosphérique. Négociez fermement.
Promenade dans le District 1 : Cathédrale Notre-Dame, Poste Centrale, rue Dong Khoi.
Bars sur les toits : Saigon Saigon, Chill Skybar — admirez la ville d'en haut.
Scène de Street Food
- Banh Xeo : Crêpes de riz croustillantes aux crevettes et porc
- Com Tam : Riz brisé avec porc grillé
- Goi Cuon : Rouleaux de printemps frais (non frits)
- Che : Desserts sucrés en soupe
Le Delta du Mékong
La vie suit le rythme du fleuve dans ce vaste delta au sud de Hô Chi Minh-Ville.
Expériences
- Marchés flottants à Can Tho (arrivez à l'aube)
- Visites de vergers de fruits
- Vélo à travers les rizières
- Séjours chez l'habitant dans les villages locaux
Les excursions d'une journée depuis HCMV sont possibles, mais les nuits sur place offrent une meilleure immersion.
Île de Phu Quoc
La plus grande île du Vietnam offre une ambiance balnéaire avec une touche locale.
- Belles plages (Long Beach pour le coucher de soleil)
- Fruits de mer frais aux marchés de nuit
- Plantations de poivre et fabriques de nuoc mam
- Snorkeling dans les îles du sud
Conseils Pratiques
Visas
De nombreuses nationalités bénéficient d'une entrée sans visa de 45 jours. Vérifiez les exigences actuelles car les politiques changent fréquemment.
Se Déplacer
Vols : VietJet et Bamboo Airways proposent des vols domestiques bon marché.
Trains : Le Reunification Express relie Hanoï à HCMV. Réservez des cabines couchettes pour les trajets de nuit.
Bus : Des bus couchettes confortables relient les principales destinations.
Motos : Possibles avec des permis internationaux, mais la circulation est intense.
Argent
Le Dong vietnamien a beaucoup de zéros — la confusion est normale. Les distributeurs sont partout. Certains endroits acceptent le USD, mais vous obtiendrez de meilleurs taux en Dong.
Sécurité
Le Vietnam est remarquablement sûr pour les voyageurs. Les petits vols existent dans les zones touristiques, mais les crimes violents sont rares. La circulation est le principal danger — traversez les rues lentement et avec confiance.
Marchandage
Attendu dans les marchés, pas dans les restaurants ou magasins à prix fixes. Commencez à 40% du prix demandé et trouvez un terrain d'entente.
Itinéraire Suggéré : 2 Semaines
Jours 1-3 : Hanoï et excursions d'une journée Jour 4 : Voyage vers la Baie d'Halong, croisière avec nuit Jour 5 : Suite de la croisière, retour à Hanoï Jour 6 : Vol vers Da Nang, transfert vers Hoi An Jours 7-8 : Exploration de Hoi An Jour 9 : Excursion d'une journée à Hué Jour 10 : Vol vers Hô Chi Minh-Ville Jours 11-12 : Exploration de HCMV Jour 13 : Excursion d'une journée dans le Delta du Mékong Jour 14 : Départ
L'Esprit Vietnamien
Ce qui rend le Vietnam spécial n'est pas seulement les paysages ou la cuisine — ce sont les gens. Malgré un 20e siècle traumatisant, la culture vietnamienne met l'accent sur la résilience, la chaleur et le regard vers l'avenir. Les visiteurs sont accueillis sincèrement, pas seulement comme sources de revenus.
Venez pour le pho, restez pour tout le reste.
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