越南是那種有辦法深入你內心的國家之一。它混亂、美麗,偶爾令人惱火,有時在同一個街區內全部都有。你會坐在六英寸離地的小塑膠凳上吃你吃過最好的一碗湯,摩托車從你手肘旁呼嘯而過,你會想:對,就是這樣。
這個國家從北到南延伸超過1,600公里,這意味著氣候、食物、文化,甚至氛圍當你穿過它時會劇烈變化。北部的河內感覺像與南部的胡志明市不同的國家。中部地帶——順化、會安、峴港——也有自己獨特的特色。大多數人要麼從河內開始往南走,要麼相反。任一方向都有效,雖然飛進一個城市從另一個城市出去可以省下無意義的回程。
我們會說越南有東南亞最好的街頭食物,我們會和任何說不同的人爭論。它也超實惠、非常安全,而且一旦你越過觀光市場的偶爾硬性推銷,人們真的很溫暖。兩週足夠打卡亮點。一個月更好。有些人來兩週最後待了兩個月。
這是我們會如何規劃它。
河內
越南首都是最好的方式感官超載。老城區是狹窄街道的迷宮,每條街道歷史上專門從事特定貿易——Hang Gai賣絲綢,Hang Bac賣銀器,等等。在那裡迷路是一半的樂趣,每個角落的街頭食物是迷路的另一半原因。
胡志明陵墓令人印象深刻且值得一看,雖然要注意嚴格的服裝規定和有限的時間。火車街——咖啡館排列在軌道上,火車從桌子幾英寸外經過——很觀光但不可否認地酷。文廟,越南從1070年來的第一所大學,是從周圍混亂逃脫的和平去處。
你必須在Cafe Giang試試蛋咖啡。打發的蛋黃在濃越南咖啡上。聽起來不應該有效,但確實有效。
在河內吃
河內河粉與你在南部得到的不同——更清澈的湯、更微妙的味道。這裡是早餐食物,最好的碗來自幾十年來只做河粉的地方。
烤肉米線(Bun cha)是烤豬肉配麵條和香草,配上蘸湯。歐巴馬在Bun Cha Huong Lien與安東尼波登一起吃,他們為此豎了一塊牌匾。食物真的很好,不只是有名。
法式麵包到處都是且完美——法越融合不應該有效但絕對有效。而生啤酒(bia hoi),在人行道攤位提供的當地新鮮生啤,一杯大約25美分,是世界上偉大的預算飲酒體驗之一。
下龍灣
近2,000座石灰岩島嶼從翡翠水中升起。這是聯合國教科文組織世界遺產,它不負其稱號,即使有遊船交通。
從河內一日遊技術上可能但不值得——你會在運輸上花比水上更多時間。在傳統帆船上過夜遊是做它的方法。你會划皮艇穿過洞穴、從甲板跳水游泳,並從讓旅行感覺值得的角度看日落。
如果下龍灣的人群困擾你,蘭哈灣是較少訪問的替代方案——同樣美麗,從吉婆島可達。
預訂信譽良好的營運商。預算和中檔選項之間的品質差異劇烈,這不是省錢的地方。10月到4月有最好的天氣。
沙壩
在遠北部,靠近中國邊境,沙壩坐落在梯田之間,梯田沿著山坡層疊而下。它令人驚嘆,特別是在收穫季節(9-10月)當一切變成金色,或春天(3-5月)當梯田是亮綠色。
番西邦峰是越南最高的山。你可以坐纜車上去或如果你更喜歡贏得景色就多日徒步。與苗族或瑤族家庭的村莊寄宿家庭提供一扇窗,看到與城市越南非常不同的生活方式。僱用當地導遊徒步是值得的——步道陡峭,當地知識增加很多。
中部越南
順化
前帝國首都坐落在香江上,有與越南其他地方不同的能量——更保留、更精緻。帝國城是主要吸引力,還有明命和啟定的皇家陵墓以及天姥寺。
順化也有自己獨特的美食,順化牛肉米線(bun bo Hue)——一種辣的、檸檬草香的牛肉麵湯——可以說是這個國家最好的麵食。這在越南是有爭議的觀點,但我們堅持它。
海雲關
如果你看過Top Gear越南特輯,你知道這條路。這是世界上偉大的海岸公路之一,在山上蜿蜒,兩側都有海景。如果你是有經驗的摩托車手,自己騎是難忘的。如果你不是,僱個司機——從摩托車後座看的景色一樣好。
會安
會安是讓每個人都考慮搬到越南的小鎮。一個聯合國教科文組織列名的古老貿易港,有燈籠照明的街道、優秀的裁縫會在24-48小時內為你做訂製衣服,還有短程騎車外的安邦海灘。當地特產是高樓麵,據說只用來自特定當地井的水製作。
一個警告:會安在雨季(10-11月)定期淹水。人們在老城划獨木舟的照片引人注目,但對實際觀光不理想。
峴港
峴港以前是人們在順化和會安之間經過的地方。現在它是適當的目的地。美溪海灘很棒,五行山(五座有洞穴和寶塔的石灰岩山丘)值得一個下午,巴納山有金橋——被巨大石手舉起的那個——它贏得了Instagram名聲。
胡志明市
西貢(每個人仍然這樣叫它)在幾乎每個方面都是河內的對立面。它更吵、更快、更商業,也超級有趣。
戰爭遺跡博物館令人清醒且重要——對理解越南近代歷史至關重要。古芝地道展示戰爭期間使用的地下網絡,爬過(為遊客加寬的)隧道給你這種經歷的微小感覺。濱城市場很有氣氛但觀光;努力談判或只是享受奇觀。第一郡有法國殖民地標——聖母大教堂、中央郵局——以及一些很棒的屋頂酒吧來從上面看城市。
西貢街頭食物
南部越南食物與北部不同——更甜、更多香草、更多樣化。煎餅(Banh xeo)是脆米餅塞滿蝦和豬肉。碎米飯(Com tam)配烤豬肉是西貢主食。新鮮春捲(Goi cuon)是新鮮的春捲(冷的、半透明的那種,不是油炸的)。而甜湯(Che)——甜湯甜點——從街頭推車有無盡的品種。
湄公河三角洲
胡志明市以南,湄公河分裂成一個廣闊的三角洲,生活圍繞水轉。芹苴的水上市場是亮點——在黎明到達,交易最繁忙時。騎自行車穿過稻田、參觀果園,以及在村莊寄宿家庭住宿充實了體驗。
從胡志明市一日遊可能,但過夜給你三角洲生活節奏更好的感覺。
富國島
越南最大的島嶼,在泰國灣。這是海灘度假村選項——長灘看日落、夜市吃新鮮海鮮,以及在南部島嶼周圍浮潛。胡椒園和魚露工廠是古怪但有趣的半日消遣。富國島是結束越南旅行的好方式:在所有移動之後幾天什麼都不做。
實用建議
簽證
簽證規則因國籍而異且經常變化。英國、歐盟和幾個亞洲國家目前獲得45天免簽證入境。美國、澳洲和大多數其他國籍需要電子簽證——90天、多次入境可通過evisa.gov.vn取得。出發前檢查當前要求,因為越南一直在積極擴大免簽證訪問。
交通
VietJet和Bamboo Airways的國內航班便宜。統一快車火車從河內到胡志明市全程運行——預訂過夜段的臥舖艙,這是旅行的好方式。臥舖巴士舒適地連接大多數主要目的地。有國際許可證的摩托車租賃可能,但越南城市的交通真的很激烈。這不適合初學者。
金錢
越南盾有很多零,前幾天會讓你困惑。一百萬盾大約$40。ATM到處都是。一些觀光導向的地方接受美元,但你用盾支付會得到更好的匯率。
安全
越南對旅行者非常安全。針對遊客的暴力犯罪很少。小偷小摸在觀光區發生——從摩托車上搶包是最常見的類型——所以保管好你的貴重物品。最大的實際危險是交通。在河內或胡志明市過馬路看起來不可能,但訣竅是慢慢穩定地走,不停。摩托車會繞過你流動。停下來或猛衝是讓你陷入麻煩的原因。
議價
在市場預期,在餐廳或有固定價格的商店則不。從大約要價的40%開始,朝中間努力。保持友好。這是談判,不是對抗。
兩週路線
第1-3天:河內和周邊 第4天:前往下龍灣,過夜遊 第5天:遊船繼續,返回河內 第6天:飛到峴港,轉移到會安 第7-8天:會安 第9天:順化一日遊(或反之) 第10天:飛到胡志明市 第11-12天:胡志明市 第13天:湄公河三角洲 第14天:出發
如果你有幾天額外的時間,你可以在開始時換入沙壩或在結束時換入富國島。
越南有辦法讓你驚訝。歷史比你預期的沉重,食物比你想像的好,人們比旅遊指南讓你準備的更溫暖。這是那種兩週感覺像一個月但也感覺遠遠不夠的地方之一。來吃河粉,留下來是因為你忘了訂回家的機票。
